恵比寿に紅茶版スタバ登場

エスプレッソマシーンのいれる紅茶の専門店が恵比寿にオープン、ティーラテをメインにドリンクメニューは15種類以上、栗原はるみさんプロジュースのフードメニューもあり、要注目です！

紅茶をエスプレッソしたらどうなる？ 恵比寿に登場した“紅茶版スタバ” - 日経トレンディネット

2008/4/30　日経トレンドネットより

紅茶をエスプレッソしたらどうなる？恵比寿に登場した紅茶版スタバ

おいしい紅茶を手軽に飲みたい、そんな人にぜひ試していただきたいのが、2008年4月30日、東京・恵比寿にオープンした紅茶専門店「tea espresso HATEA（ティーエスプレッソ ハッティー）」だ。スターバックスやタリーズのようなシアトル系カフェスタイルで、上質な紅茶をテイクアウトすることができる。

 同店をプロデュースした中心人物は、料理研究家・栗原はるみさんの息子であり、「ゆとりの空間」の代表取締役でもある栗原心平さんだ。

従来、紅茶を飲むにはティーポットで注ぐか、またはティーバッグで抽出するスタイルとされてきた。紅茶はお湯を注いで飲み始めるまでに5分以上の時間を要す。だが、コーヒーに使用するエスプレッソマシーンを使えば、たった30秒程度で抽出することが可能になり、今回の出店につながった。

幻のコーヒー豆発売！

なんと100ｇ7350円の超プレミアコーヒー豆が発売されます！

ＵＣＣ上島珈琲からの発売で2000袋限定、なんとも気になるコーヒー豆ですよね。

Yahoo!ニュース - 毎日新聞 - ＜幻のコーヒー豆＞１００グラム７３５０円　１２日から販売

ヤフーニュース　毎日新聞　07/04/11

＜幻のコーヒー豆＞１００グラム７３５０円　１２日から販売

ＵＣＣ上島珈琲（神戸市）は１１日、マダガスカル島の東約８００キロのインド洋にあるフランスの海外県レユニオンと共同で取り組んできた“幻”のコーヒー品種「ブルボンポワントゥ」の再生に成功したと発表した。価格は１００グラムで７３５０円と国内最高水準で、１２日から販売する。
　この品種は１８世紀初頭、ブルボン王朝が仏・東インド会社に指示してイエメンからレユニオンに移植した品種から２度の突然変異を経て誕生した。カフェイン含有量が通常の約半分で、甘い香りと純粋な風味が仏王族や文人らに親しまれた。しかし、病気や害虫に弱く、１９世紀初頭にはサイクロンや干ばつの被害で絶滅したと言われていた。

タリーズ・伊藤園傘下に

シアトル系コーヒーショップ、タリーズが伊藤園傘下に。

スターバックスのチルド飲料「スターバックスディスカバリー」も好評ですし、コーヒー分野で知名度のあるタリーズと伊藤園の組み合わせは期待感も・・・

　　　　　日経経済新聞　10/24

伊藤園、「タリーズ」を傘下に・株式36％取得

伊藤園は24日、コーヒーチェーン「タリーズコーヒー」を展開するフードエックス・グローブ（東京・港、松田公太社長、ＦＸＧ）の発行済み株式36.4％を取得し、筆頭株主になると発表した。取得金額は48億600万円。外食事業に参入するとともに、来年には「タリーズ」ブランドのチルド（冷蔵）コーヒーを発売し、出遅れたコーヒー飲料部門で巻き返す。

伊藤園は24日までにＦＸＧの松田社長から株式4％を取得。ＦＸＧ株主のエーシーキャピタル（東京・港）が保有する約32％も25日に買い取り、持ち分法適用会社とする。松田社長は続投する。

缶コーヒー市場は横ばいが続くが、チルドコーヒー市場は急成長しており、サントリーが米スターバックスと提携して販売したチルドコーヒー「スターバックス　ディスカバリーズ」は大ヒット。伊藤園は同じコーヒーチェーンとして知名度がある「タリーズ」ブランドのチルドコーヒーを発売することで新規需要を取り込む。